COCINA PROFESIONAL 1. CENTENO JOSE. 9788428318389

Editorial:: PARANINFO
Año de edición:: 1991
Materia: Gastronomia y cocina
ISBN:: 978-84-283-1838-9
Páginas:: 216
Encuadernación:: Otros
Colección:: VARIAS

16,83 €

IVA incluido

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Sinopsis

En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario.