DELICIAS CHARRAS es una recopilación de recetas de cocina de Salamanca. Como el libro precedente COCINA CHARRA, es el resultado de largas conversaciones con mujeres y hombres de mi tierra, al hilo de las cuales, iban recordando los sabores, olores y emociones de sus guisos preferidos. ½La sopa de hartabellaco+, ½las mollejas+, ½la chanfaina+ o una buena ½caldereta de cordero+ los traladaban a sitios, momentos o acontecimientos unidos a seres queridos.
