Esta obra presenta un estudio monográfico sin precedentes sobre una figura tributaria en clara expansión y que responde a todas las cuestiones que suscita su implantación, pues aunque se centra con más detalle en nuestro ordenamiento, analiza de forma transversal todas las vertientes de los impuestos sobre las bebidas azucaradas (justificación científica , jurídica y económica, argumentos a favor y en contra, efectos de las experiencias existentes, etc.). En su primera parte se presentan los sólidos argumentos que justifican la intervención en este particular sector económico, con especial énfasis en su naturaleza de impuesto de naturaleza extrafiscal. Dadas sus múltiples configuraciones, los argumentos a favor o en contra de su establecimiento y los efectos de su implantación se vinculan, estrechamente, a un detallado análisis de algunas de las experiencias comparadas e internas. Finalmente, se valora su encaje en el ordenamiento europeo e interno, condicionando de nuevo su resultado a la configuracion de impuesto por la que se opte. En las conclusiones, el autor se posiciona claramente a favor de la creación de un impuesto específico sobre las bebidas azucaradas a nivel estatal, detallando uno por uno sus motivos y las características que considera necesarias para su efectividad.
