SETTON, DEBORA / FERNANDEZ, ADRIANA
Estructura didáctica dividida en 4 partes: I, evaluación nutricional,que incluye los aspectos generales de la evaluación nutricional, de la composición corporal, de los requerimientos nutricionales y laingesta alimentaria, y las recomendaciones para la actividad física;II, nutrición en diferentes etapas y contextos, entre ellas elembarazo y la lactancia; los recién nacidos de pretérmino o de bajopeso; las etapas preescolar, escolar y la adolescencia; losvegetarianos y el deportista; III, malnutrición por carencia y porexceso, con temas importantes y prevalentes como el fallo delcrecimiento, la desnutrición, la diabetes, la obesidad, ladislipidemia, los trastornos de la conducta alimentaria, la tecnología de los alimentos y la interacción de fármacos con nutrientes; IV,soporte nutricional, que comprende tanto su implementación, como lamonitorización, el realizado en el domicilio y el indicado endiferentes patologías, como las enfermedades del metabolismo, lasdiarreas agudas y crónicas, las alergias alimentarias, la enfermedadcelíaca, el estreñimiento y muchas afecciones más. Se incluyen también apéndices con