PESCADO Y SUS PRODUCTOS DERIVADOS

PESCADO Y SUS PRODUCTOS DERIVADOS

-5%
27,74 €
26,35 €
IVA incluido
NO DISPONIBLE
Editorial:
AMV
Año de edición:
Materia
Nutricion y dietetica
ISBN:
978-84-7114-776-9
Páginas:
410
Encuadernación:
Otros
Colección:
VARIAS
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Con toda la tecnología del pescado y sus productos derivados: refrigeración, congelación, salazón, ahumado, productos cocinados, surimi, concentrados proteínicos, harinas y aceites de pescado, etc. Preparación de conservas y semiconservas (atún en aceite,

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